社團個別活動申請
檔案編號 A1080120001
社團名稱 啡嚐玩咖社
*活動性質
*活動名稱 手沖咖啡入門
*活動日期起迄 1080305 ～ 1080326
*活動地點 方城108
*參加對象 社團成員 　約 10 人
*活動目的 精品咖啡最常見的沖煮方式就是手沖，因此在這學期將安排4堂課來入門手沖咖啡。 前兩堂課程是由Just in Cafe咖啡工作坊的老闆-Justin來指導基礎理論和常見濾杯及其手法，緊接著會讓學員大量練習沖煮和微調溫度及調整粗細刻度；最後一堂課將比較磨豆機之差異，可針對自己喜歡的咖啡風味或是實用性來做選擇。
*活動內容 3/5濾杯差異 了解常見手沖濾杯的結構，針對各種濾杯搭配沖煮手法，讓學員品嘗並選擇較喜歡的濾杯。 3/12基本手沖 承上週課程中選擇學員喜歡的濾杯，針對此濾杯指導手沖手法，並讓學員練習沖煮。 3/19參數微調 承上週手沖手法，將大量練習手法並記錄參數，再針對風味之瑕疵做參數調整。 3/26磨豆機差異 這項課程將比較數種咖啡磨豆機之功能和刀盤差異，以及學員可在此堂課程提問前三週課程之疑問。