社團個別活動申請
檔案編號 A1080119001
社團名稱 啡嚐玩咖社
*活動性質
*活動名稱 咖啡烘豆課程
*活動日期起迄 1080430 ～ 1080514
*活動地點 Just in Cafe手工咖啡烘培坊(北市長安西路73號-2)
*參加對象 社團成員 　約 10 人
*活動目的 當我們要深入了解精品咖啡豆時，除了要會品嘗之外，更要了解產地以及處理方式；其中烘焙咖啡豆是繼產地之後第二重要影響咖啡風味的重點，因此社團將教導願意深入了解精品咖啡豆的社員更加精深專業的咖啡知識，由Just in Cafe咖啡工作坊來帶領我們更加了解精品咖啡豆！
*活動內容 4/30 了解咖啡豆產區、處理法，並且學習挑豆，挑豆這項動作是十分影響咖啡烘焙出來的風味，因此將讓社員們實際學習挑選生豆。 5/7 當挑完咖啡豆就是進行烘焙的課程，這堂課會保留上次挑選的豆子，在這堂課上實際烘焙，了解烘焙過程及須注意之參數。 5/14 烘焙完咖啡豆後經過一周養豆，即可沖煮自己烘焙的咖啡豆，以及比較有挑豆和未挑豆烘焙後之風味