社團個別活動申請
檔案編號 A1070213023
社團名稱 啡嚐玩咖社
*活動性質
*活動名稱 第二屆亞東手沖王
*活動日期起迄 1070517 ～ 1070517
*活動地點 方城108
*參加對象 亞東技術學院學生 　約 30 人
*活動目的 1061屆幹部於暑假時參加了「2017 TAC 世界愛樂壓大賽台灣選拔賽」，為了將比賽時的興奮、競賽中的熱血、賽事後的感動分享給每個人，我們將咖啡比賽帶進了亞東校園，並且以手沖咖啡這項較廣為人知的手法作為比賽項目，希望能凝聚全校對咖啡有興趣的師生一同共襄參與這場亞東咖啡盛會，帶動校園的咖啡風氣。
*活動內容 透過這次的手沖比賽來尋找校內手沖精英，也藉此活動來了解校內目前有多少人是了解手沖咖啡，透過這場活動與校內其他非社團的咖啡師可以進行交流的一場活動。 第一屆亞東手沖大賽 賽事規章 本次競賽規則如下，評審將完全以盲測方式評量咖啡的風味，從三杯中挑選最佳的手沖咖啡作品。 一、比賽流程 (1) 參賽者有十分鐘時間進行準備及沖煮。在七分鐘內未能呈送飲料，即視同選手 放棄比賽資格。 (2) 每一回合中，會有三位參賽者同時進行沖煮，並將完成之咖啡置於指定容器 中，再由工作人員送交評審桌。 (3) 三位評審會進行盲測，並各自獨立判斷選出該回合中最佳的咖啡，判斷準則是 「三杯之中我最喝得最欲罷不能，飄飄欲仙的！」 (4) 當評審皆認定已完成評判，由主持人進行倒數，三位評審同時各自指認出，該 回合中他認定最佳的咖啡。 (5) 該回合票數最高的參賽者得以晉級下一輪比賽，未晉級者淘汰。 (6) 本比賽預計進行4輪，初賽、複賽、決賽。決賽分為兩輪，第一輪勝出者奪得 冠軍，第二輪由剩下兩位爭取亞軍、季軍。 二、一般規則 (1) 參賽者應呈送至少200ml的咖啡液體給評審，並使用大會指定的容器呈裝。 (2) 不允許有任何添加成分。 (3) 咖啡需在溫熱狀態呈送予評審，不得將咖啡冷凍或冰鎮，作品冷卻方式只能搖 晃下壺、自然室溫冷卻。 (4) 本賽事指定器具: 濾滴型濾杯:如HARIO V60錐形濾杯。不可使用浸泡型沖煮工具如聰明濾杯、法壓壺、愛樂壓、虹吸壺。 (5) 除了賽豆與指定的盛裝容器之外，所有器材(包括水)皆可由選手自備。社團當天提供器具:Driver 0.55L手沖壺*4、Hario 0.9L 雲朵銅壺、Hario V60-01濾杯*2、Hario V60-02濾杯*2、Kalita 102梯形濾杯*1、磅秤*3、溫度計*3、小飛鷹300-AU磨豆機、600ml下壺*4。 (6) 所有參賽者將有十分鐘的時間，包含準備。 (7) 未符合以上條件者，將喪失比賽資格。 (8) 每回合的參賽者將隨機安排抽出，由主辦單位於比賽前宣布。 三、評審 (1) 每一回合由三位評審盲測選出，參賽者的名字會標示在指定容器底部。 (2) 當評審皆認定已完成評判，由主持人進行倒數，三位評審應同時指出他們認為 該回合選手中最佳的那杯咖啡，得票多者獲勝。判斷準則是「三杯中我最喝得最欲罷不能，飄飄欲仙的！」 (3) 評審參考標準為：以杯測方式判斷香氣、風味、甜感、酸感、咖啡體(body)、均衡度和餘韻。 (4) 作品的溫度參考，作品依成交至評審桌後。攪拌冷卻或加溫沖煮的咖啡液建議 由評審衡量以取得共識。 (5) 評審於選出該回合優勝者之前，不能進行討論。 (6) 評審評定後，由主持人揭示該回合優勝者的名字。 (7) 若三位評審於同一回合中，各自選定不同的優勝者，將進行第二輪品評。 (8) 第二輪品評，每位裁判將會以紙筆寫下自己心中的名次，第一名給3分、第二名 給2分、第三名給1分，再交由主持人公布，結果將以加總最大的作為該回合優 勝者晉級。 四、競賽用豆 選定之後將於粉絲專頁公告，不另行通知。 五、比賽獎品: 第一名:獎狀乙張，獎金1500 第二名:獎狀乙張，獎金900 第三名:獎狀乙張，獎金500 六、其他 如果有任何疑問，請私訊亞東啡嚐玩咖社粉絲專業(https://www.facebook.com/oit.cafe/?timeline_context_item_type=intro_card_work&timeline_context_item_source=100000488083406)。如果競賽現場有任何疑義，可以直接與主辦人反映，待主辦人決定處理方式後逕行宣布，選手不得有異議。